১০০ কেজি ওজনের বাগার মাছ রান্না করে গ্রামের মহিলাদের মহা উৎসব পালন

একটি গ্রামীণ এলাকায় সম্প্রতি একটি চমকপ্রদ ঘটনা ঘটেছে, যা সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ভাইরাল হয়ে পড়েছে। প্রায় ১১৩.৬ পাউন্ড ওজনের একটি বিশাল বাঘায়ের মাছ (Bagarius yarrelli) ধরা পড়ে, যাকে স্থানীয়রা ডাকে “ডেভিল ক্যাটফিশ” বা “গুনচ মাছ” নামে। এমন আকারের মাছ আগে কখনো গ্রামের মানুষ দেখেননি, এমনকি এটি খাওয়ারও সুযোগ হয়নি তাদের।

এই মাছ মূলত নদীর বড় আকারের ক্যাটফিশ প্রজাতি। বাংলায় একে সাধারণত বাঘায়ের মাছ বলা হয়। কিছু জায়গায় একে ডোয়ার্ফ গুনচ ক্যাটফিশ নামেও চেনা যায়।

বিশাল এই মাছটিকে গ্রামবাসীরা বিশেষভাবে সংরক্ষণ না করে বরং এক মহা উৎসবে পরিণত করে। প্রায় ১৫ জন নারী একসাথে এই বিশাল মাছটি কেটে, পরিষ্কার করে এবং মসলা মিশিয়ে রান্না করেন। মাছের সঙ্গে সঙ্গে তারা ডাল দিয়ে পাতলা ঝোল এবং ভাত রান্না করেন পুরো গ্রামের মানুষের খাওয়ার জন্য।

সব মিলিয়ে প্রায় ৪০০ জন মানুষ একসাথে বসে এই দুর্লভ মাছের স্বাদ গ্রহণ করেন। রান্নার পদ্ধতিতে ছিলো সম্পূর্ণ বাংলাদেশি স্টাইলের মসলাদার রেসিপি, যেখানে মশলা, হলুদ, রসুন, আদা, পেঁয়াজসহ নানা উপাদান ব্যবহার করা হয় মাছের ঝোল তৈরি করতে।

মাছ কাটার পর সেটিকে বিশুদ্ধ পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। তারপর একে ছোট ছোট টুকরো করে রান্নার প্রস্তুতি নেওয়া হয়। রান্না শেষে, মহিলারা নিজের হাতে খাবার পরিবেশন করেন গ্রামের সবাইকে।

এই আয়োজন শুধু একটি খাবারের অনুষ্ঠান নয়, বরং পুরো গ্রামে এক ধরনের উৎসবের আবহ তৈরি করে। ভিডিওটি ইতিমধ্যে লাখ লাখ মানুষ দেখে ফেলেছেন এবং অনেকেই এই ঐক্যবদ্ধতা ও সংস্কৃতি ধরে রাখার প্রশংসা করেছেন।

ভিডিও দেখতে নিচের এমবেডেড অংশটি দেখুন: